鍋について

みなさんの好きな鍋はなんですか。

わたしは豚しゃぶです。胡麻だれか、ポン酢でいただきます。一味や大葉を刻んで入れるの好きです。

このところレタス鍋ブームが続いています。

他には豆苗・長ネギ・エリンギ・舞茸・豆腐などの具材を入れることが多いです。

長ネギは薄く切ります。にんじんも余ってたりすると、スライサーで千切りにしたりします。

鍋は毎日食べても飽きないくらい好きです。

簡単だし野菜もたくさん取れてヘルシーで最高です。

最後は、ちゃんぽん麺を入れます。

子どもの頃に食べていた鍋は、豚しゃぶだったり、肉団子・餃子を入れたり、

野菜は白菜・椎茸・エノキ・ニラ・もやしが入っていました。

ポン酢に大根おろしと七味で食べてました。家族で食べてた鍋も懐かしい味。

最後は雑炊を家族みんなで食べてたな。

なんだか、だいぶ自己流の鍋になりました。

鍋のスープは今まで気に入ったのに出会えず、種類も多すぎてどれが美味しいのかわからず。

買う機会がなかったですが、最近美味しい鍋の素に出会ったので、共有します。

まずは無印の火鍋。辛いものが好きな方におすすめしたいです。

結構辛いです。香辛料が効いていて、美味しい。

美味しい食べ方を紹介します。

1人分✖️２入ってます。

私は一人暮らしですが、具をたくさん入れたいので、少し大きめの鍋に２人分入れて２日間で食べます。

具は豚・小松菜・ネギ・エリンギ（お好きなきのこでどうぞ）絹豆腐です。

豆腐は湯葉豆腐入れても滑らかでgoodでした。

そして、最後はラーメンと、とろけるチーズで食べます。

２日間楽しめるので、２日目はラーメンの後、ご飯とチーズでスープまで完食できます。

ラーメンは必ず下茹して入れましょう。

無印の火鍋はなんと190円なのでとてもお買い得です。

辛いもの好きな方はお試しください。

そして次は、宮崎とむらの旨みそ鍋つゆ（ストレート）です。

これは信頼ある方から情報教えていただいて、食べてみたのですが、

甘めのスープが豚肉にあってとっても美味しかったです。

しめにちゃんぽん麺を入れたのですが、こちらはスープが煮詰まって味が濃くなってしまうので、

個人的には鍋の具材だけで楽しむのが良さそうだなと思いました。

こちらも235円くらいとお安いです。

新しい美味しいものに出会うと、世界が広がった感じがします。

情報交換する人と食の感覚が合うのも大事だなと思います。

わたしが食べることが好きで、好き嫌いがなく何でも食べれるのは、

子どもの頃に母がたくさんご飯を作ってくれていたおかげだと本当に感謝しています。

大人になった今でも母の数々の料理は鮮明に思い出します。お皿や盛り付け・台所の香り．．．

市場のお買い物にもよく付いて行っていました。

子供の頃に体験したことは、当たり前ではないとても貴重な出来事だったんだと思いました。

食生活が豊かだと、心も豊かになれると思います。

これからは、昔体験したこと・空間を、自分でつくり出したい！と思うようになりました。

みなさんの好きな鍋・食材・おすすめのスープはなんですか＾＾

よかったら教えてください。

情報共有しましょう。

コハル